풀무원, ‘2026 오픈이노베이션 데모데이’ 개최…스타트업 협업 통한 개방형 혁신 성과 공유
10일 수서 본사서 올해 4회째 개최AX지속가능식품스마트농업블루테크 분야 11개 협업 과제 성과 발표 11개 스타트업과 협업 진행중소벤처기업부 민관협력 오픈이노베이션 지원사업 연계 3개 과제 포함 풀무원, 서스테인허브(SustainHUB) 중심 오픈이노베이션 지속우수 과제 포상 및 전략적 투자 검토 계획 ▲10일 풀무원 강남구 수서 본사에서 열린 2026 풀무원 오픈이노베이션 데모데이(Open Innovation Demoday)에서 행사 종료 후 참석자들이 기념 촬영을 하고 있다. 풀무원(대표 이우봉)은 10일 서울 강남구 수서동 본사에서 2026 풀무원 오픈이노베이션 데모데이(Open Innovation Demo Day)를 열고 AX, 지속가능식품 등 다양한 분야에서 올해 추진한 스타트업 협업 과제의 성과를 발표했다고 11일 밝혔다. 풀무원은 2023년부터 4년째 오픈이노베이션 프로그램을 운영하며 스타트업과의 협업을 넓혀 왔다. 개방형 혁신을 통한 미래 성장 동력 확보를 위해 서울창조경제혁신센터와 협력해 오픈이노베이션 데모데이를 올해로 4년째 개최하고 있다. ▲10일 풀무원 강남구 수서 본사에서 열린 2026 풀무원 오픈이노베이션 데모데이(Open Innovation Demo Day)에서 풀무원 이우봉 총괄CEO가 축사를 하고 있다. 올해 데모데이는 풀무원이 개방형 혁신을 통한 미래 성장 동력 확보를 위해 11개 스타트업과 진행한 과제를 팀별로 발표하는 자리로 마련됐다. 이 중 2개 과제는 중소벤처기업부 민관협력 오픈이노베이션 지원사업과 연계해 실행됐으며, 8개 과제는 풀무원 자체 사업화 지원을, 나머지 1개 과제는 정부와 풀무원의 공동 지원을 받아 추진됐다. 각 과제는 풀무원 사업부와 풀무원기술원 등 현업 부서가 스타트업과 함께 수행했으며, 분야별로는 소비자 조사, 생산 공정, 품질 관리 등 사업 현장에 직접 적용이 가능한 AI 기술과 관련된 AX 과제가 5개로 가장 많았다. 이어 수직농장 자동화, 수경재배 식품 개발, 녹즙원료 작황 개선, 육상양식 김 활용 소재 개발 등을 다룬 스마트농업 및 블루테크 과제가 4개, 식물성 단백질과 식품 부산물 활용 소재 개발을 다룬 지속가능식품 과제가 2개 등 다양한 분야에서 협업이 이뤄졌다. ▲10일 풀무원 강남구 수서 본사에서 열린 2026 풀무원 오픈이노베이션 데모데이(Open Innovation Demo Day)에서 스타트업 인텔리시아 관계자가 AI 페르소나 기반 요리가전 소비자 조사디자인 검증 통합 솔루션 구축 과제의 협업 성과를 발표하고 있다. 이날 행사는 수서 풀무원 본사 5층 로비에 마련된 과제별 협업 결과물 부스 관람으로 시작됐다. 이우봉 총괄CEO는 행사 시작에 앞서 피지컬 AI 기업 로보터블의 휴머노이드 로봇 전시 부스를 포함해 행사에 참석한 스타트업들의 과제 결과물을 직접 둘러보며 스타트업 관계자들의 설명을 듣고 협업 성과를 점검하며 참여 스타트업과 현업 담당자들을 격려했다. 이어 열린 본행사에는 풀무원 이우봉 총괄CEO를 비롯해 경영기획실장, 풀무원기술원장, AX혁신실장 등 내부 임직원과 서울창조경제혁신센터 실장, 심사위원, 협업 스타트업 대표 등 약 80명이 참석했다. 개회와 총괄CEO 축사에 이어 진행된 키노트 스피치에서는 한국무역협회 디지털혁신본부 스타트업글로벌성장실 진형석 부장이 오픈이노베이션과 푸드테크의 미래를 주제로 발표했다. ▲10일 풀무원 강남구 수서 본사에서 열린 2026 풀무원 오픈이노베이션 데모데이(Open Innovation Demo Day)에서 스타트업 로보터블 관계자가 협동로봇휴머노이드 로봇 기반 비정형 식품 공정 자동화 로봇 오픈랩 구축 과제의 협업 성과를 발표하고 있다. 이날 데모데이에서는 총 11개 과제의 성과가 발표됐다. 과제당 10분의 발표시간이 주어졌으며, 풀무원 담당자가 협업 배경과 과제를 소개하면 스타트업이 주요 협업 성과와 기술력, 향후 계획을 발표하고 질의응답하는 방식으로 진행됐다. 발표는 ▲인텔리시아(AI 페르소나 기반 요리가전 소비자 조사디자인 검증 통합 솔루션 구축), ▲로보터블(협동로봇휴머노이드 로봇 기
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2026년 11월 11일