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풀무원, 세계적인 요리학교 美 CIA와 손잡고 K-푸드 확산 앞장서풀무원, 세계 3대 요리학교 美 CIA 요리 다큐멘터리 제작 프로젝트 후원사로 참여 정관스님 풀무원 두부두부면 활용한 식물성 지향 요리, 이하연 김치 명인 김장 시연 선보여 풀무원, 4년 연속 CIA 주최 글로벌 식물성 지향 식품 써밋 참가 K-푸드 글로벌 전파 이바지 ▲美 명문 요리학교CIA가 백양사 천진암을 방문해 정관스님이 풀무원 두부와 두부면을 활용해 사찰음식을 요리하는 과정을 촬영하고 있다. 세계 3대 명문 요리학교인 CIA(Culinary Institute of America)와 4년째 손잡고 K-푸드 확산에 앞장서고 있는 풀무원이 이번에는 CIA와 함께 식물성 지향 식단 요리법, K-푸드의 맛, 한국의 건강한 식문화와 식습관을 알리기 위한 교육 다큐멘터리 제작 프로젝트에 참여한다. 풀무원(대표 이효율)이 한국의 대표 후원사로 나서 CIA와 제작하는 다큐멘터리는 미국 시장 내 셰프를 비롯해 셰프가 되고자 하는 CIA 학생들, 푸드 서비스 업체, 직원 식당을 운영하는 기업의 관계자들에게 K-푸드를 알리기 위한 교육 자료로 사용된다. 이번 프로젝트는 CIA가 아시아 5개국을 직접 방문해 각국의 식물성 지향 식단 요리법과 음식의 맛, 식문화 등을 촬영하고 다큐멘터리로 제작하는 것이 목적이다. CIA는 풀무원이 후원하는 한국 편을 시작으로 중국, 일본, 동남아시아 국가 등의 다양한 식문화를 촬영해 미국에서 아시아의 식물성 지향 요리에 초점을 맞춘 교육 자료로 활용할 예정이다. 풀무원은 국내 식품기업으로는 유일하게 미국 CIA가 주최하는 글로벌 식물성 지향 식품 써밋(Global Plant-Forward Culinary Summit)에 4년 연속 참가해 풀무원의 지속가능한 식물성 지향 식품과 이를 활용한 글로벌 요리를 소비자에게 소개해 왔다. 올해는 최고 등급인 그랜드 플래티넘 후원사 자격으로 행사에 참여했다. 글로벌 식물성 지향 식품 써밋은 지속가능 요리 연구 회의체로 식물성 지향 식품에 관한 글로벌 교류의 장으로 평가받는다. 이와 같은 교류 활동의 일환으로 풀무원은 CIA와 협력해 K-푸드를 더욱더 널리 알리기 위해 다큐멘터리 제작에까지 참여하게 됐다. 이에 앞서 2021년부터 풀무원USA는 CIA와 공동으로 풀무원 제품을 활용한 샌드위치, 크럼블 타코 등 식물성 지향 요리 레시피 영상을 제작해 식물성 지향 식품 요리법을 미국 내에 전파하고 있다. 이번 프로젝트는 다큐멘터리로 범위를 확장해 아시아의 식물성 지향 식품 요리법 소개를 기반으로 국가별 다양한 식문화와 각국을 대표하는 셰프의 인터뷰까지 담아낼 계획이다. 풀무원이 후원하여 CIA와 한국에서 진행한 다큐멘터리 제작 프로젝트는 풀무원의 두부를 활용한 백양사 정관스님의 식물성 지향 요리 시연과 풀무원기술원에서 선보인 두부 요리 시연, 인사동 김치박물관에서 촬영한 김치 명인의 김장 시연 등 총 3가지 테마를 축으로 진행됐다. 이뿐만 아니라 CIA는 자신만의 방식으로 다양한 한식을 선보이는 한국 셰프들의 식물성 지향 식단과 K-푸드에 대한 철학까지 영상에 담았다. 아시아 5개국 중 한국을 가장 먼저 찾은 CIA는 6월 12일 백양사 천진암을 방문해 정관스님의 사찰음식 요리법을 촬영했다. 정관스님은 각각의 식재료를 소개하고, 요리 방법을 직접 설명하며 풀무원의 두부와 두부면을 이용한 두부조림, 두부 샐러드뿐만 아니라 아스파라거스와 양배추, 두부 등 서양과 한국 재료를 접목한 두부 요리를 선보였다. 정관스님은 사찰에서 직접 재배한 야채를 활용해 요리를 시연했으며, 양념을 최소화한 조리법으로 식재료 각각의 특성과 본연의 맛을 살렸다. 사찰음식의 대가로 불리는 정관스님은 지난 4월 글로벌 식물성 지향 식품 써밋에 참석해 한국 식물성 지향 요리의 맛을 주제로 풀무원 두부와 두부면을 활용한 사찰음식을 선보여 큰 관심을 받았다. 풀무원기술원도 이번 프로젝트에 참여해 두부전골, 순두부찌개, 두부면 볶음 등 한국의 요리를 선보였다. 6월 13일에 진행한 시연에서는 풀무원기술원의 Icook팀의 정민기 셰프가 직접 풀무원 두부와 두부면을 활용해 음식의 요리법과 다양한 식재료를 활 ...2022년 6월 23일 -
풀무원푸드머스, 코엑스 아쿠아리움과 영유아 체험활동 확대 MOU21일 코엑스 아쿠아리움에서풀무원푸드머스 이용 어린이집과 유치원체험활동 확대 위한 업무협약 풀무원푸드머스 천영훈 영업FU대표,코엑스 아쿠아리움 김영필 대표 등 양사 관계자 참석 상호 협력 다짐 ▲21일 코엑스 아쿠아리움에서 열린 협약식에서 풀무원푸드머스 천영훈 영업FU대표(오른쪽)와 코엑스 아쿠아리움 김영필 대표가 기념 촬영을 하고 있다. 코로나 엔데믹 전환 이후 야외활동이 늘어난 가운데,풀무원푸드머스가 영유아를 대상으로 교육 및 체험활동을 확대 제공한다. 풀무원 계열 식자재 유통 전문기업 풀무원푸드머스(대표 김진홍)는㈜서울오션아쿠아리움(대표 김영필,이하코엑스 아쿠아리움)과어린이집 및 유치원의 유익한 체험 활동 확대를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고22일 밝혔다. 지난21일 코엑스 아쿠아리움에서 열린 협약식에는 풀무원푸드머스 천영훈 영업FU(Functional Unit)대표,코엑스 아쿠아리움 김영필 대표를 포함한 양사 관계자들이 참석해 상호 협력을 다짐했다. 이번 협약은 풀무원푸드머스와 코엑스 아쿠아리움이 상호 유기적인 업무 협조 체계를 구축하여 어린이 이용시설(어린이집,유치원)의영유아 체험활동을 확대하고 풀무원푸드머스 거래처에 혜택을 제공하기 위해 추진됐다. 협약에 따라 양사는 ▲풀무원푸드머스 급식서비스 이용 어린이집,유치원 대상 코엑스 아쿠아리움 입장료 할인 혜택▲풀무원푸드머스 급식서비스 이용 어린이집과유치원코엑스 아쿠아리움 방문 시특별 간식 제공▲기타 상호 발전과 우호 증진에 필요한 사항 등을 이행하게 된다. 최근 야외활동이 잦아짐에 따라 체험활동을 희망하는 어린이집이나 유치원이 점차 늘어나는 추세다.풀무원푸드머스는 어린이 이용시설에 다양한 혜택을 제공하여 아이들이 더욱 많은 체험활동을 통해 성장할 수 있도록 독려할 계획이다. 풀무원푸드머스 천영훈 영업FU대표는풀무원푸드머스는 안전하고 건강한 먹거리를 공급하는 서비스뿐만 아니라 미래의 주역인 아이들이 보다 건강하고 유익한 시간을 보낼 수 있도록 체험활동을 적극적으로 확대해 나가겠다라고 밝혔다. ▲21일 코엑스 아쿠아리움에서 열린 협약식에서 풀무원푸드머스 천영훈 영업FU대표(오른쪽4번째)와 코엑스 아쿠아리움 김영필 대표(오른쪽5번째)를 비롯한 양사 관계자들이MOU체결 후 기념 촬영을 하고 있다.2022년 6월 22일 -
풀무원, 환경부와 ‘환경교육 협력’ 업무 협약...탄소중립 실천 앞장8일 인터컨티넨탈 서울 코엑스에서 환경부와 환경교육 협력 업무 협약식 개최 탄소중립에 대한 인식 높이고 실천 이끄는 환경교육 추진에 함께 협력 종합 식품기업 중 유일하게 참여...풀무원 친환경 교육 경험과 노하우 적극 활용할 것 ESG 대표기업 풀무원이 환경부와 손잡고 탄소중립에 대한 인식을 높이고 실천을 이끄는 환경교육 활동을 추진한다. 풀무원(대표 이효율)은 8일 인터컨티넨탈 서울 코엑스에서 환경부와 지속가능한 미래 실현을 위한 환경교육 협력 업무 협약을 체결하고, 우리 사회에 환경교육을 활성화하여 탄소중립을 실천하는 데 적극 협력하기로 했다고 밝혔다. 이날 환경부와 협약을 체결한 기업은 총 9개사이며, 풀무원은 종합 식품기업으로는 유일하게 이번 협약에 참여했다. 협약식에는 환경부 한화진 장관을 비롯해 풀무원 전략경영원 이상부 원장 등 총 9개사 기업 대표자와 관계자들이 참석했다. 이번 협약은 탄소중립 2050 실현을 위해 사회 전반으로 환경교육 필요성 및 수요가 증가하면서 환경교육 활성화를 목적으로 마련됐다. 풀무원은 이번 업무 협약으로 국민들의 환경 보전 의지를 높이고 탄소중립 실천을 이끌기 위해 환경부와 환경교육 협력을 추진한다. 풀무원은 임직원을 대상으로 환경교육 프로그램을 운영해 자발적인 탄소중립 실천 분위기를 조성하고, 지속적인 환경 캠페인과 지역 주민을 대상으로 환경교육 사회공헌 사업을 추진하여 지역 사회로 확산시킬 계획이다. 풀무원은 바른먹거리로 사람과 지구의 건강한 내일을 만드는 기업이라는 미션 아래 풀무원재단에서 어린이를 대상으로 한 환경교육을 사회 공헌 활동의 일환으로 운영 중이다. 국내 유일의 찾아가는 청소습관 교육인 바른청소교실, 해양환경 오염과 해양환경 보존의 필요성을 어린이들에게 알리는 교육 프로그램인 푸른바다교실, 일상에서 환경보호를 실천할 수 있도록 하는 클린업 캠페인등을 진행하고 있다. 올해는 다양한 협력 기관들과 환경교육 활동을 더욱 확대 진행할 계획이다. 이날 협약식에 참석한 풀무원 전략경영원 이상부 원장은 풀무원은 지난해 한국기업지배구조원 주관 ESG 우수기업 시상식에서 ESG 대상을 수상한 ESG 대표기업으로서 어린이들을 대상으로 한 조기 환경교육의 중요성을 인식하고 환경교육을 적극 운영하고 있다며 환경부와 적극 협력하여 지속가능한 미래 실현에 이바지할 수 있도록 더욱 노력하겠다고 말했다.2022년 6월 08일 -
풀무원, 서울시설공단 서울어린이대공원과 ‘어린이 ESG 캠페인 협력’ MOU7일 어린이 ESG 캠페인 및 체험 프로그램 운영 상호 협력 위한 업무협약 체결 어린이들이 지구환경 소중함을 느끼고 친환경 활동 실천하도록 ESG 캠페인 등 운영 풀무원(대표 이효율)의 비영리 공익법인 풀무원재단은 서울시설공단(이사장 직무대행 전기성)과 어린이 ESG 캠페인 및 체험 프로그램 운영 상호 협력을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 8일 밝혔다. 협약식은 지난 7일 비대면으로 서울어린이대공원 메타버스인 메타파크에서 풀무원재단 윤민호 사무국장, 서울시설공단 손성일 서울어린이대공원장 등 관계자들이 참석한 가운데 진행됐다. 양 기관은 지속가능한 지구환경을 위해 미래세대인 어린이들이 환경의 소중함을 느끼고 친환경 활동을 실천하도록 캠페인을 추진하는 데 뜻을 모아 이번 MOU를 체결했다. 협약에 따라 양 기관은 서울시설공단이 관리하는 서울어린이대공원에서 어린이 ESG 캠페인 및 체험 프로그램을 협력 운영하게 된다. 구체적으로 풀무원재단은 ▲어린이 ESG 캠페인 기획과 체험 프로그램 기획 운영 ▲어린이 ESG 캠페인 미디어 홍보 등을 추진한다. 서울시설공단 서울어린이대공원은 ▲어린이 ESG 캠페인 및 체험 프로그램의 장소 제공과 현장 운영 ▲방문 어린이 대상 캠페인 홍보 등을 진행하기로 했다. 양 기관은 이번 여름 시즌부터 서울어린이대공원을 즐기면서 의미 있는 친환경 활동을 실천할 수 있는 줍깅 프로그램을 시작한다. 이 외에도 서울어린이대공원의 텃밭을 가꾸는 어린이를 대상으로 나와 지구환경에 모두 이로운 식습관을 형성하는 데 도움을 주는 바른먹거리 교육과 환경 교육 푸른바다교실 등 풀무원재단의 교육도 받을 수 있도록 다양한 프로그램을 지원할 계획이다. 풀무원재단 윤민호 사무국장은 서울시설공단과의 MOU를 통해 풀무원재단의 교육 프로그램이 더욱 많은 어린이들에게 전해질 수 있는 기회가 마련돼 기쁘게 생각한다라며 건강한 지구환경을 만드는 친환경 실천 활동을 위한 어린이 ESG 캠페인과 체험 프로그램을 효과적으로 운영해 나갈 수 있도록 양 기관이 긴밀히 협력할 계획이라고 밝혔다.2022년 6월 08일 -
풀무원, ‘식품몰 평가 1위’ 온라인몰 샵풀무원 오픈 이래 최고 실적 달성최근 월 매출액 전년 동기 대비최대86% 증가,신규가입 및 구매고객 수도급증 지속가능 가치 담은 온라인 쇼핑몰로 식품기업 자사몰의 선도적인 모델로 자리잡아 지난3월 서울시 발표2021년 인터넷쇼핑몰 평가 결과식품몰7곳 중1위 랭크 ▲풀무원 전사 통합 온라인몰샵풀무원 풀무원(대표 이효율)은 전사 통합 온라인몰#(샵)풀무원이 오픈 이래 지속적으로 편리하고 새로운 서비스를 선보이며 고객의 이용률을높인 결과,최근 월 매출액이 전년 동기 대비최대86%까지증가했다고22일 밝혔다. 풀무원은독립적으로 운영했던 풀무원 모든 브랜드의 온라인몰을 통합한샵풀무원을 지난해8월 초 오픈하였다.샵풀무원은 지속가능 가치를 담은 온라인 쇼핑몰을 표방하며 식품기업 자사몰의 새로운 모델로 자리잡고 있다. 샵풀무원은 오픈 이래 최고 실적을 달성하며 꾸준한 성장세를 보이고 있다.우선 지난 3월 매출이86%까지 증가(이하샵풀무원과 전신인풀무원샵실적 비교)하였고,월평균 35% 이상의 성장세를 유지하고 있다.신규회원 및 기존 고객의 구매 빈도도 큰 폭으로 늘어났다.같은 기간신규 가입자 수는259%증가했고,구매고객 수도102%증가하는 등 실적이 크게 개선되었다. 더욱이5월에는창립38주년 행사를 진행하였고6월에는 상반기 결산 프로모션이 예정된 만큼역대급실적 향상을이끌어낼 것이라는 전망이다. 풀무원은 샵풀무원 오픈 이래 지속적으로 안정화 작업을 진행하여 사이트 이용 시 불편함을 최소화하였고,고객의 피드백을 적극 수용하여 이용자들의 만족도를 실질적으로 끌어올리는 데 집중하고 있다. 또한 자사몰에서만 누릴 수 있는 혜택도 꾸준히 제공하고 있다. 골라담아,묶음할인은 풀무원 제품을 테마별로 묶어 판매하는 서비스로 할인 폭이 커 고객 만족도 향상에 기여하고 있다. 오늘만, e가격서비스를 통해서도 다양한 제품들을 할인해더 많은 고객이 혜택을 누릴 수 있도록 했다.이외에도 매월 풀무원 브랜드별 쿠폰,장바구니 쿠폰을 발급하고,다양한 경품행사,출석 체크 이벤트 등으로 신규회원을 유입하고 기존 고객에게도 다양한 혜택을 제공하기 위한 노력을 이어가고 있다.최근에는 가정의 달 기념으로선물하기서비스도 오픈해 고객 맞춤형 온라인몰로 발전해 가고 있다. 샵풀무원은 지난3월 서울시가 발표한공정경쟁과 소비자 만족도 제고를 위한2021년 인터넷쇼핑몰 평가 결과에서 식품몰7곳 중1위(85.66점)에 랭크된 바 있다.해당 평가는 소비자 보호(50점),소비자 이용 만족도(40점),소비자 피해 발생(10점)등 총3개 항목별로 점수를 부여한 후 최종 합산해 순위를 내는 방식으로 이루어졌다. 풀무원 최승은 온라인사업부장은샵풀무원은 고객의 편의 증대를 위해 계속해서 개선점을 찾고 다양한 기능을 지속적으로 추가하고 있다.이러한 꾸준한 노력을 통해 샵풀무원을 국내 대표 식품몰로 성장시켜 나갈 계획이라고 밝혔다.2022년 5월 22일 -
풀무원, 美 월마트 매장에 한국서 생산한 전통 김치 첫 입점, 판매 개시美 월마트 400개 매장에 이달부터 한국에서 생산한 전통 젓갈 김치 판매 비건 김치 판매 2년 만에 전통 김치 입점美 메인스트림 마켓서 김치 맛과 품질 인정받은 결과 한국서 생산해 미국에 수출하는 독자 전략과 현지 마케팅으로 미국 김치시장 공략 본격화 ▲미국 최대 유통사 월마트(Walmart)에서 이달부터 판매되고 있는 풀무원 전통 김치 풀무원이 미국 최대 유통사 월마트에 한국에서 생산한 비건 김치를 입점, 판매를 시작한 지 2년 만에 젓갈로 맛을 낸 전통 김치를 처음으로 입점하고 미국 메인스트림 김치 시장 공략을 본격화하고 있다. 풀무원(대표 이효율)은 이달부터 미국 최대 유통사 월마트(Walmart) 400여 개 매장에 젓갈이 들어간 전통 김치를 한국에서 생산해 미국에 수출하는 방식으로 처음 입점해 판매를 개시했다고 20일 밝혔다. 풀무원이 한국에서 생산한 전통 김치를 풀무원 독자 브랜드를 달고 미국 대형 유통매장에 입점해 판매하는 것은 이번이 처음이다. 풀무원은 지난 2019년부터 월마트, 크로거, 퍼블릭스 등 다양한 미국 현지 메인스트림 시장에 한국에서 생산해 수출하는 방식으로 비건 김치를 입점하고 공급해왔다. 이번에 현지 리테일 유통채널의 선두주자 월마트의 400여 개 매장에 한국 생산 전통 젓갈 김치를 선보임으로써 미국 김치 시장의 대표 브랜드로서의 입지를 확고히 하고 있다. 풀무원은 한국에서 김치를 생산해 미국으로 배송하는 수출 전략을 이어 나가며 미국 현지 생산 방식과 차별화하고 있다. 풀무원은 발효식품의 특성상 원재료 산지가 가장 중요하다는 점에 주목하여 전북 익산에 위치한 글로벌김치공장에서 생산한 김치를 제조에서 배송, 유통까지 풀무원만의 발효 노하우가 축적된 김장독쿨링시스템을 적용해 미국에 수출하고 있다. 한국에서 생산해 미국으로 수출하는 김치 판매 방식은 물류비와 원가 측면에서 다소 어려움이 따르지만, 김치 사업을 전 세계에 한국의 식문화를 알리는 한국식(食)문화업(業)으로 정의하고 있는 풀무원은 미국에 한국 본토의 김치를 제대로 알리고자 한국에서 생산해 수출하는 독자적인 전략을 고수해오고 있다. ▲풀무원 비건 김치(왼쪽)와 전통 김치(오른쪽)가 미국 현지 월마트 매장에 진열되어 있다. 이번에 풀무원이 월마트에 입점한 김치는 현지 소비자들의 취향에 맞게 새우젓을 베이스로 깔끔한 맛을 낸 중부식 김치 제품이다. 젓갈이 들어간 김치는 김치 특유의 냄새에 민감한 미국 소비자들을 고려할 때 현지 유통채널에서 까다롭게 평가할 수밖에 없다. 풀무원은 철저한 온도 관리와 적절한 현지화뿐만 아니라 풀무원 김치가 이미 미국 메인스트림 시장에서 검증된 오리지널 김치라는 점을 어필해 월마트로부터 높은 평가를 이끌어내고 입점을 성공시켰다. 풀무원의 미국 법인인 풀무원USA 조길수 대표는 이번 월마트 전통 김치 입점은 한국의 김치를 세계에 제대로 알리겠다는 풀무원의 전략이 미국 메인스트림 시장에서 통했다는 방증이라며 풀무원은 미국 현지 소비자들이 한국에서 생산한 국내산 오리지널 김치를 보다 쉽게 접할 수 있도록 앞으로도 유통 채널을 확대하고 미국 김치 시장을 리딩할 계획이다라고 밝혔다. 한편, 풀무원은 미국 현지에서 한류 열풍이 확산되고 한국의 대표 음식인 김치에 대한 관심이 고조되고 있는 상황에서 다양한 현지 마케팅을 통해 우리나라 전통 김치를 미국 소비자들에게 널리 알리고 있다. 지난 4월 29일에는 미국 마이너리그 야구팀 몽고메리 비스킷츠의 홈구장에서 열린 문화교류 행사 한국 문화유산의 밤(Korean Heritage Night)에 후원사로 참여해 김치 시식 코너를 운영하고 풀무원 김치 제품을 증정하는 이벤트를 진행했다. 또한 풀무원은 경기장 전광판 및 외야 펜스에 풀무원 김치 영상 및 이미지 광고를 진행하고 경기장을 찾은 약 5천 명의 관람객과 경기를 시청한 미국 소비자들에게 미국을 대표하는 김치 브랜드로서 풀무원 김치를 널리 알렸다. 한편 이날 홈팀 선수들은 한글로 김치가 쓰여있고 모자와 등번호에는 배추 모양의 김치 캐릭터가 그려진 유니폼을 입고 경기에 참여해 현지 언론의 관심을 끌었다. 풀무원은 한국의 대 ...2022년 5월 20일
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