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풀무원푸드앤컬처, 사업 구조개선·선택과 집중 전략으로 위탁급식 성장 본격화올 상반기 위탁급식 매출 1,682억코로나 이전인 2019년 상반기 대비 58.5% 성장 20212022년 대형 급식사업장 수주 및 군 급식 신규 시장 진출하며 위탁급식 사업 확대 본격 드라이브 풀무원푸드앤컬처, 대형 사업장 중심의 선택과 집중 전략으로 매출과 영업이익 확대 이어간다 풀무원푸드앤컬처가 시장 변화에 대한 발빠른 사업구조 개선과 선택과 집중 전략으로 위탁급식 매출 성장을 본격화한다. 풀무원 계열의 푸드서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처(대표 이동훈)는 올해 상반기 위탁급식 매출이 코로나 이전인 2019년 상반기 대비 58.5% 증가한 1,682억을 기록했다고 11일 밝혔다. 위탁급식은 산업체, 오피스, 대학, 군대, 병원 등 다양한 채널에 급식 서비스를 제공하는 주요 사업으로, 풀무원푸드앤컬처 전체 매출의 절반 이상을 차지한다. 풀무원푸드앤컬처의 위탁급식 사업 성장의 원동력은 시장 변화에 맞춰 기민하게 사업방향 전환 전략을 수립하고 실행한 데 있다. 풀무원푸드앤컬처는 지난 2020년 상반기 코로나 팬데믹의 여파로 컨세션 및 휴게소 사업이 타격을 받자 위탁급식 확대로 사업 방향을 전환했다. 지난 2021년과 2022년 집중적으로 대형 급식 사업장들을 수주하며 사업 범위를 넓혔다. 2021년 하반기에는 육군, 공군 등 군 급식 신규 시장에도 진출하여 꾸준히 사업 규모를 키웠다. 이러한 사업 전략 실행의 선봉에는 지난 7월 선임된 이동훈 대표가 있었다. 당시 DF(Designed Food) 사업본부장을 맡았던 이동훈 대표는 대형 단체급식시장에 과감히 뛰어들어 신규 업장 수주 및 재계약을 성사시키며 코로나 팬데믹으로 어려웠던 경영 상황을 타개하는데 앞장섰다. 풀무원푸드앤컬처는 코로나 이후 위탁급식 수요 증대에 발맞춰 대규모 사업장 신규 수주 및 재계약에 박차를 가하고 있다. 올 상반기 현재 전체 사업장 매출 대비 대규모 사업장 매출 비중은 약 65%로 2019년 상반기 대비 21%가 늘었다. 풀무원푸드앤컬처는 선택과 집중 전략을 통해 지속가능한 성장과 수익을 모두 달성한다는 계획이다. 풀무원푸드앤컬처 이동훈 대표는 하반기에도 대규모 사업장 중심의 위탁급식 사업 확장을 적극적으로 추진해 매출 성장 및 수익 확대를 이어갈 예정이라며, 앞으로도 시장 변화에 발빠르게 대응하고 고객의 기대에 부응하는 서비스를 제공하여 기업가치를 지속적으로 향상시킬 것이라고 말했다. 한편, 풀무원푸드앤컬처는 기업 가치 실현 및 고객 접점 확대 차원으로 비건 인증 레스토랑 플랜튜드를 론칭하고 작년 5월 서울 강남구 코엑스몰에 1호점, 올해 3월 서울 용산구 용산아이파크몰에 2호점을 오픈한 바 있다. 플랜튜드는 올 상반기 1, 2호점 누적 방문 고객 10만 3천 6백명, 누적 판매 메뉴 15만 2천 3백개를 돌파했으며, 풀무원푸드앤컬처는 연내 1~2개 점을 추가 오픈하고 외식업계 식물성 트렌드를 선도한다는 계획이다.2023년 8월 11일 -
풀무원, 공식몰 ‘#풀무원’ 오픈 2주년 프로모션…8월 내내 풍성한 혜택8월 31일까지 인기 간편식 1+1, 카테고리 별 장바구니 쿠폰, 100% 당첨 룰렛 등 다채로운 이벤트 가득 #풀무원 2021년 8월 오픈 후 2년 만에 회원 492% 증가, 최근 1년 매출 24% 상승 풀무원(대표 이효율)은 풀무원 통합 브랜드 쇼핑 플랫폼 #(샵)풀무원 오픈 2주년 기념 프로모션을 8월 한 달간 진행한다고 2일 밝혔다. 풀무원은 2021년 8월 풀무원식품, 올가홀푸드, 풀무원녹즙, 풀무원다논 등 풀무원의 모든 브랜드를 통합한 공식 온라인 쇼핑몰 #풀무원을 오픈한 바 있다. #풀무원은 지속가능성 가치 실천을 돕는 다양한 상품군을 한 데 모아둔 차별화 포인트를 전면에 내세우며 성장을 거듭하고 있다. 오픈 2년 만에 회원 수가 492% 증가하였으며, 연 매출은 오픈 직후 1년 대비 최근 1년간 24% 상승했다. 이번 #풀무원 2주년 프로모션은 8월 한 달 동안 계속되며, 2차로 나누어 기간 별로 다채로운 이벤트를 진행해 득템 기회를 제공할 계획이다. 1차 프로모션은 13일까지 이어지며, 떡볶이, 여름면, 주먹밥 등 여름 휴가철에 온 가족이 함께 즐길 수 있는 풀무원 인기 간편식 제품들을 1+1 판매한다. 장바구니 쿠폰도 카테고리 별로 사용 가능하다. 10% 할인쿠폰(5만 원 이상 구매 시 최대 1만 원 할인), 일일배송 10% 할인쿠폰(5만 원 이상 구매 시 최대 1만 원 할인), 아미오 20% 할인쿠폰(3만 원 이상 구매 시 최대 1만 원 할인) 등으로 다양하게 받아 적용할 수 있다. 또한 매일 100% 당첨 룰렛은 ID 당 1일 1회 참여하여 꽝 없이 최고 3만 원 적립금 당첨의 행운도 누릴 수 있다. 14일부터 31일까지는 2차 프로모션이 진행될 예정이다. 2차 프로모션도 제철 신선식품과 지구식단 등 주요 브랜드 제품 1+1 행사를 비롯해 장바구니 쿠폰, 적립금 증정 등 #풀무원 고객이라면 누구나 받을 수 있는 혜택을 선사한다. 풀무원 온라인사업부 #풀무원마케팅팀 관계자는 풀무원 통합 브랜드 쇼핑 플랫폼 #풀무원의 오픈 2주년을 기념하여 많은 고객들께서 혜택을 받을 수 있도록 이번 프로모션을 준비했다며 지난 2년간 성장을 거듭해온 #풀무원은 앞으로도 지속가능 쇼핑몰로서 입지를 강화해 나가겠다고 밝혔다. 한편 #풀무원은 나와 지구를 위한 바른먹거리 마켓, #풀무원이라는 새로운 슬로건과 함께 국내를 대표하는 바른먹거리 쇼핑몰로 입지를 강화하고 있다. 식품기업 자사몰로는 이례적으로 서비스하는 새벽배송을 포함해 일일배송, 선물하기 서비스 등을 론칭하여 고객 만족도 향상에 힘쓰고 있다.2023년 8월 02일 -
풀무원푸드머스, 울산광역시어린이집연합회와 ‘영유아 올바른 식습관 형성’ 위한 업무협약 체결27일 풀무원푸드머스 부산지점에서 울산광역시어린이집연합회와 양측 관계자 참석한 가운데 협약식 진행 울산광역시 어린이집 대상 영유아 올바른 식습관 위한 정보 교류 및 영양위생 교육 지원 풀무원이 울산광역시어린이집연합회와 손잡고 바른먹거리를 공급한다. 풀무원 계열 식자재 유통기업 풀무원푸드머스(대표 천영훈)는 울산광역시어린이집연합회(회장 박현숙)와 영유아 올바른 식습관 형성 위한 업무협약을 체결했다고 28일 밝혔다. 27일 풀무원푸드머스 부산지점에서 열린 협약식은 풀무원푸드머스 천영훈 대표와 울산광역시어린이집연합회 박현숙 회장 등 양측 관계자들이 참석한 가운데 진행됐다. 양측은 영유아의 올바른 식습관 형성을 통한 건강한 성장 발달을 도모하고, 업무상 상호 공동이익의 증진을 도모하는 데 뜻을 모아 이번 협약을 추진했다. 협약에 따라 양측은 ▲영유아의 안전한 급식과 건강한 식생활 및 식문화 형성을 위한 협업 ▲영유아/원장/보육교사/학부모 대상 다양한 교육서비스 제공 ▲영유아 급식관련 식단정보 교류 ▲기타 상호 발전과 우호 증진에 필요한 사항에 대한 협력 등을 이행한다. 특히 풀무원푸드머스는 풀무원만의 깐깐한 바른먹거리 원칙과 영유아 급식 현장에서 쌓은 노하우를 바탕으로 울산광역시어린이집연합회 소속 어린이집에 로하스식생활교육, 위생교육, 쿠킹클래스 온오프라인 교육지원 등을 제공하게 된다. 풀무원푸드머스 천영훈 대표는 이번 협약으로 울산광역시어린이집연합회와 협력을 강화해 식습관 형성과 영양 균형이 중요한 영유아를 위한 맞춤형 콘텐츠와 식단을 제공하겠다며 그동안 풀무원푸드머스가 영유아 급식 시장에서 쌓은 노하우로 아이들이 더욱 안전한 환경에서 건강하게 자랄 수 있도록 적극 노력하겠다고 밝혔다. 한편, 풀무원푸드머스는 바른먹거리 원칙을 바탕으로 한 고객 생애주기 맞춤 전문 식자재유통 전문기업이다. 어린이집, 유치원, 학교, 산업체, 병원, 복지관, 요양 시설, 군 부대, 외식업체에 전문 브랜드 풀스키즈와 풀스키친을 중심으로 식자재를 납품하고 있다.2023년 7월 28일 -
[인터뷰] "중요한 것은 진정성". 풀무원, 바른먹거리로 ESG경영 실현한다원경선 원장부터 시작된 이웃사랑과 생명존중 정신을 ESG 경영으로 계승∙발전 환경∙공급망∙인권∙정보 보안∙사회공헌∙지배구조 등 ESG 전반에 걸쳐 실질적 계획 수립, 실행 예정 풀무원 원료, 생산, 배송부터 제품까지 Supply Chain 전 과정에서 ESG 경영 이어나갈 것 지속가능한 미래를 위해 ESG가 전 세계 기업들의 경영 키워드로 떠오른 오늘날, 기업의 태생부터 ESG와 함께해 온 풀무원은 ESG 모범기업으로 손꼽히고 있다. 이웃사랑과 생명존중 정신을 바탕으로 기업의 사회적 책임에 대해 많은 고민과 실천을 꾸준히 해왔고, 이러한 활동이 자연스럽게 ESG를 내재화하는 과정으로 이루어졌기 때문이다. 그렇다면 풀무원은 ESG 각 부문에 걸쳐 어떤 계획을 세우고 있으며, 실제로 어떻게 실행에 옮기고 있을까? 풀무원의 ESG경영팀 김현수 팀장을 통해 보다 자세한 이야기를 들어본다. 풀무원의 남다른 ESG 경영 철학 Q. 풀무원은 태생적으로 사회적 책임 실천을 위해 최선을 다해 온 기업이라고 알고 있는데요. 보다 자세한 설명을 부탁드립니다. 우리나라에 최초로 유기농법 개념을 도입해 한국 유기농의 아버지라 불리는 풀무원 농장의 창립자 故원경선 원장은 이웃사랑과 생명존중의 정신으로 사람과 자연의 건강에 이로운 먹거리를 생산하기 위해 최선을 다했습니다. 풀무원은 그 유지를 고스란히 이어받아 바른먹거리로 사람과 지구의 건강한 내일을 만드는 기업 미션을 바탕으로 식물성지향(Plant Forward), 동물복지(Animal Welfare), 건강한 경험(Healthy Experience), 친환경 케어(Eco-Caring)라는 4대 핵심전략을 수립하고 기업 정관을 개정했습니다. 이처럼 풀무원은 지속적으로 식품기업으로서의 사회적 책임을 다하기 위해 최선을 다해 왔습니다. 나아가 이러한 정신과 노력은 오늘날 강조되고 있는 ESG 경영과 밀접하게 맞닿아 있습니다. 덕분에 풀무원은 E,S,G 각 분야에서 ESG경영을 자연스럽게 기획∙실천하고 있는데요. 2021년 12월 국내 최고 권위의 ESG 평가기관 한국기업지배구조원(KCGS)이 주최한 2021 ESG 우수기업 시상식에서 ESG 대상을 수상하며 풀무원 ESG 경영의 우수성을 대외적으로 인정받았고, SP 글로벌이 발표한 2022년 기업 지속가능성 평가(CSA, 일명 DJSI)에서는 지속가능경영 연례 보고서(The Sustainability Yearbook Member)에 5년 연속 편입되기도 했습니다. Q. ESG 경영을 바라보는 풀무원의 시각은 여느 기업과 사뭇 다르다고 들었습니다. 많은 기업들은 아직까지는 ESG 경영을 공시∙평가대응∙개선과제 진행 수준에서 대응하고 있습니다. 반면 풀무원은 외부 평가를 받기 위한 수준을 넘어, 기업과 사업에 영향을 미칠 수 있는 ESG 요소를 선제적으로 파악하고 당면 과제를 우선 순위화한 뒤 ESG경영팀과 현업 부서의 긴밀한 협업을 통해 적극적으로 개선∙보완∙투자∙지원해 나가고 있습니다. 이처럼 전사 차원에서 적극적으로 ESG 경영에 나서다 보니 자연스럽게 외부 평가에서도 높은 점수를 받고 있죠. 이웃사랑과 생명존중이라는 이른바 풀무원 정신이 기업 경영의 밑바탕에 깔려 있기에 가능한 일이라고 생각합니다. Q. ESG 경영 운영 체계도 촘촘하게 짜여 있다고 알고 있습니다. 풀무원은 이사회와 ESG위원회에서 ESG 경영의 중∙장기적 전략과 목표를 수립하고 주요 의제를 설정하는데요. 사외이사가 ESG위원장을 역임하도록 함으로써 ESG위원회의 독립성을 강화했습니다. 한편 최고경영자 회의체에서는 주요 이슈에 대한 구체적 대응 방안을 논의하는 동시에 개선과제 우수사례를 전 사업장 및 임직원에게 공유하고 핵심성과지표(KPI)에 ESG가 반드시 포함되도록 하여 ESG 경영의 효율성을 확보하고 관련 리스크를 관리합니다. ESG 전담 부서인 ESG경영팀은 이사회와 경영진에 ESG 이슈를 보고함으로써 ESG 경영의 전문성을 확보∙유지할 수 있도록 지원하며, 관련 부서와 긴밀하게 논의해 도출된 개선과제를 실행에 옮깁니다. 각 과제당 적게는 3~4번, 많게는 8~9번의 ...2023년 7월 21일 -
풀무원이 함께 사는 사회를 위해 하는 일대표 CSV 사업 강화도 우리마을 콩나물 사업에 이은 로하스 투게더 공장 준공 장애인 표준사업장으로 사회적 역할 충실히 수행하며 공유가치창출에 앞장선다 21세기 자본을 집필한 토마 피케티는 자본주의가 사회 발전에 맞춰 변화하고 있다고 보았다. 예컨대 기후문제가 일상생활에 다가오면서 공공재의 영역에도 기업의 역할이 추가로 필요하다는 것이다. 2011년 마이클 포터 교수는 사회적 가치와 경제적 가치를 동시에 창출하는 경영전략으로 CSV(Creating Shared Value)를 제안하며 기업과 사회의 공유가치 창출을 통해 지속가능한 발전이 가능하다고 했다. 풀무원은 CSV가 주목받기 시작할 무렵인 2011년부터 강화도 우리마을에 풀무원의 콩나물의 생산 위탁 및 납품 업무를 맡기며, 기업과 사회가 함께 상생하는 하는 방법에 대해 고민해왔다. 이웃사랑과 생명존중 이라는 풀무원 정신을 바탕으로 회사 설립 이래 진정성 있는 공익활동을 수행해오며 소비자와 함께 갈 수 있는 길을 모색해왔다. 강화도 우리마을에 이은 또 하나의 공유가치창출 지난 7월 5일에는 풀무원이 공유가치창출을 강화하기 위해 강화도 우리마을에 이어 장애인들의 경제적 자립을 돕기 위한 장애인 표준사업장 풀무원 투게더 공장을 준공했다. 경기도 용인시 양지면에 지상 1층 연면적 1,106.82m 규모로 설립된 풀무원 투게더 공장은 풀무원이 지난해 9월 맺은 한국장애인고용공단과의 자회사형 장애인 표준사업장 설립 협약에 따라 약 9개월 간의 준비 기간을 거쳐 설립됐다. 푸드서비스 전문기업 ㈜풀무원푸드앤컬처가 100% 출자한 자회사형 장애인 표준사업장으로 장애인에게 양질의 안정된 일자리를 제공하고, 사회경제적인 시너지를 만들 것으로 기대하고 있다. 풀무원 투게더는 풀무원이 운영하는 공간에서 다양한 사람들이 행복과 희망을 만들어가자는 의미로 장애인들이 우뚝 서고, 사회에서 당당한 역할을 수행하면서 살아가기 위해서 무엇보다 필요한 안정적인 일자리를 제공하고자 한다. 보통 장애인을 위한 일자리는 한정적이고 일을 하더라도 보상이 미흡한 경우가 많아요. 그러나 풀무원 투게더는 조금 특별해요. 장애인들의 우리사회의 구성원으로서의 역할을 다하게 만들고자 하기 위해서 개개인의 능력을 발휘하게 만들고 있어요. 장애인의 자립을 돕는 자회사형 장애인 표준사업장 풀무원 투게더 풀무원과 한국장애인고용공단이 함께 장애인 표준사업장으로 설립한 이 공장에는 장애인 23명이 근무를 하고 있다. 사무직 2명과 생산직 21명으로 구성되어 있지만, 풀무원은 향후 34명까지 채용을 늘려 더 많은 장애인들에게 사회 진출의 기회를 제공하고자 한다. 이들은 온라인택배 제품 포장에 사용되는 100% 워터 아이스팩 제조를 비롯해 나또 온라인상품과 녹즙 택배 포장, 반려동물 브랜드인 아미오의 소포장 작업 등을 담당하고 있다. 이들은 6월 19일 첫 근무에 앞서 지난 3월부터 직무, 소양 교육과 교육 기간 평가를 진행하고, 한 달 동안 점검하는 시간도 가졌다. 덕분에 현재 근무중인 근로자는 업무를 시작하자마자 성실하고 숙련된 모습으로 업무를 수행할 수 있었다. 이들을 지원하고 공장을 함께 운영할 비장애인 3명도 함께 근무하며 이들과 협력의 에너지를 발휘 중이다. 지속가능한 사회와의 공존을 꿈꾸는 희망찬 사업장 풀무원은 풀무원 투게더에 앞서 공유가치창출(CSV) 활동의 일환으로 발달장애인 자활에 기여하는 사업을 추진하고 있다. 2000년 대한성공회에서 설립하여 21년째 운영 중인 사회복지시설 강화도 우리마을 콩나물 공장에서 풀무원의 대표 나물제품인 무농약 콩나물 제품을 생산하고 있다. 국산콩 제공부터 공정 및 품질관리, 설비 및 시스템 지원은 물론 생산된 콩나물의 상품화, 유통까지 발달장애인들이 책임지고 있다. 이러한 경험을 바탕으로 풀무원은 풀무원투게더에서도 장애인 근로자들이 보다 더 편리하게 일할 수 있도록 다양한 복지도 제공하고 있다. 먼저, 모회사인 풀무원 뿐만 아니라, 풀무원계열사의 유리한 복리후생을 모두 적용하고 있다. 인사체계는 직계/직급/직책과 평가, 승진, 보상까지 개개인의 능력을 십분 발휘할 수 있도록 ...2023년 7월 13일 -
풀무원푸드앤컬처, 부산엑스더스카이 한국관광공사 지정 ‘코리아 유니크 베뉴 52선’ 선정한국을 대표하는 이색적인 신규 관광∙마이스 전문시설로 인정 2026년까지 코리아 유니크 베뉴로 활동 예정 ▲부산 해운대구에 위치한 부산엑스더스카이 모습 풀무원의 푸드서비스 전문 기업 풀무원푸드앤컬처(대표 이동훈)는 부산 해운대구에서 운영 중인 국내 최대 규모 전망대 부산엑스더스카이가 한국관광공사가 지정한 2023 코리아 유니크 베뉴 52선에 선정되며 한국을 대표하는 관광∙MICE 시설로 인정받았다고 9일 밝혔다. 부산엑스더스카이(BUSAN X the SKY)는 작년 12월 2023 한국관광 100선에 이어 이번 2023 코리아 유니크 베뉴 52선에 선정되며 명실상부 한국을 대표하는 관광∙마이스 전문시설로 인정받게 되었다. 부산엑스더스카이는 3년간 코리아 유니크 베뉴(Korea Unique Venue)로 활동하게 된다. 코리아 유니크 베뉴는 ▲한국을 대표하는 매력과 특색을 가지며(코리아) ▲오래 기억될 독특한 장소적 경험을 제공하는(유니크) ▲MICE 행사가 가능한 공간과 시설(베뉴)을 뜻한다. 한국관광공사가 전국의 매력적인 유니크 베뉴 신청 시설을 면밀히 검토하고 MICE 관련 종사자들의 추천과 현장 답사를 통해 최종 선정한다. ▲국내 최대 규모의 부산엑스더스카이 전망대 뷰 부산엑스더스카이는 이번 선정을 통해 해외 홍보마케팅, MICE 행사 유치혜택 등 한국관광공사의 직접적 지원은 물론 국내외 유수의 주요 행사를 유치하기 위한 교두보를 마련하게 된다. 부산엑스더스카이는 부산에서 가장 높은 곳에 위치한 전망대다. 각 층마다 해운대 해변과 도시 야경, 광안대교, 부산항대교, 이기대, 달맞이 고개, 동백섬 등 부산의 명소를 조망할 수 있는 파노라믹 오션뷰를 자랑한다. 하늘 정거장 컨셉으로 전망대 98층-100층 관람 동선에 글로벌 캐릭터 아기상어 조형물과 포토존이 설치되어 있으며, 계단에 올라 해운대를 내려다보는 스카이 게이트 등 다양한 체험형어트렉션도 즐길 수 있다. ▲부산엑스더스카이 고속 엘리베이터,스카이 크루즈 풀무원푸드앤컬처 CS사업본부 김경순 본부장은 한국을 대표하는 관광∙마이스 전문시설로 당사가 선정되게 되어 영광이다며 풀무원푸드앤컬처는 부산을 대표하는 랜드마크인 부산엑스더스카이를 통해 고객에게 행복한 복합문화공간을 제공하기 위해 더욱 노력하겠다고 말했다. 한편, 풀무원푸드앤컬처는 1991년 위탁급식 사업을 시작으로 컨세션 사업, 휴게소 사업, 전문 레스토랑 브랜드 사업 등 다양한 푸드 서비스 사업을 추진하고 있다. 건강하고 지속 가능한 친환경 라이프스타일을 경험하고 공유하는 비건 레스토랑 플랜튜드(PLANTUDE) 또한 운영하고 있다.2023년 7월 09일
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