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- 2017년 3월 20일
올가홀푸드, 해동 없이 조리 가능한 ‘올가 냉동전’ 3종 출시
국산 재료 듬뿍 담은 ‘올가 녹두 빈대떡’, ‘올가 우리밀 김치전’, ‘올가 수미 감자전’
원재료 특성 반영한 조리법으로 식감 살리고 전 특유의 고소한 풍미 살려
풀무원 계열의 LOHAS Fresh Market, 올가홀푸드(대표 남제안, 이하 올가)가 해동 과정 없이 간편하게 조리할 수 있는 냉동전 3종을 출시했다고 20일 밝혔다.
이번에 출시한 올가 냉동전 3종은 ‘올가 녹두 빈대떡’, ‘올가 우리밀 김치전’, ‘올가 수미 감자전’이다. 세 제품은 국산 재료를 듬뿍 넣어 정성껏 부쳐낸 완제품으로 해동과정 없이 팬에 3~6분 정도 구워내면 되기 때문에 언제든지 손쉽게 전을 즐길 수 있다. 또 재료의 특성을 반영한 조리법으로 식감을 극대화하고 전(煎) 특유의 고소한 풍미를 살린 것이 특징이다.
‘올가 녹두 빈대떡(360g/9,500원)’은 국산 녹두, 국산 배추로 만든 김치, 숙주나물을 함께 부쳐 영양이 풍부하고 고소한 맛이 특징이다. 특히 충분히 불린 녹두를 전통 맷돌 방식으로 갈아 알갱이가 씹히며 녹두 고유의 맛을 느낄 수 있다.
‘올가 우리밀 김치전(390g/8,500원)’은 국산 배추김치와 다양한 채소를 푸짐하게 넣어 어머니의 손맛을 느낄 수 있다. 알맞게 익어 시원하고 깊은 맛의 배추김치만 사용해 군내 없이 깔끔하며 우리밀 밀가루에 국내산 채소를 듬뿍 넣어 새콤하고 고소한 김치전을 즐길 수 있다.
‘올가 수미 감자전(390g/7,500원)’은 국산 수미 감자에 유기농 설탕과 천일염으로 담백하게 간을 맞춰 쫄깃쫄깃하고 감칠맛 나는 풍미를 살렸다. 간 감자와 채를 썬 감자를 알맞은 비율로 섞어 아삭하면서도 포슬한 감자 고유의 식감이 잘 드러나는 제품이다.
올가홀푸드 RMR(Restaurant Meal Replacement) 개발파트 이상민 MD는 “전 요리는 손질할 재료가 많고 조리과정이 번거롭다는 점에 착안하여 간편한 냉동 완제품 형태로 출시하게 됐다”고 말했다.
‘올가 녹두 빈대떡’, ‘올가 우리밀 김치전’, ‘올가 수미 감자전’은 올가 전국 직영 매장(080-596-0086)과 가맹점 바이올가(by ORGA), 숍인숍(Shop in Shop), 올가 인터넷쇼핑몰(www.orga.co.kr)에서 구입 할 수 있다.
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