나와 지구를 위한 잘 먹고 잘 사는 이야기!
식생활에 대한 새로운 생각 - ‘식사혁명’
집밥부터 맛집, 장소를 가리지 않고 맛있는 음식에 열광하는 지금. 미디어에서는 연일 맛집들을 공개하고 특별한 한 끼를 먹을 수 있는 레시피를 소개한다. 먹는 것이 주목 받는 시대에 잘 먹는 것도 하나의 문화가 되어 가고 있다. 반면 환경과 건강을 내세우며 다이어트와 운동을 권하고 고기를 대신할 수 있는 슈퍼푸드, 채식 등이 각광받기도 한다. 맛있는 음식을 즐기는 것을 취미이자 여가 생활로 여기는 사람들과 건강과 환경을 지키기 위해 새로운 먹거리를 찾고자 하는 사람들. 음식에 대한 극과 극의 경계에서 우리는 어떤 선택을 해야 하는 것일까?
영양학자이자 현재 풀무원 HNRC(Health Nutrition Research Center) 센터장을 역임하고 있는 저자 남기선 박사는 「식사 혁명」에서 우리가 먹고 있는 음식이 어떤 과정을 거쳐 우리의 식탁에 차려지게 되는지 친절하게 설명한다. 과연 채식만 해도 건강할 수 있을까? 우리가 먹는 고기는 정말 건강한 음식일까? 「식사 혁명」은 우리가 먹는 음식이 식탁에 오르게 되는 길을 살펴보며 음식을 나누는 세상에 대한 태도와 가치를 들여다보게 한다. 이 책을 통해 그동안 궁금했던 음식에 관한 진실과 진짜 ‘잘’ 먹는 것은 무엇인가에 관한 해답을 찾아보자.
밥상 문화의 변화로 인한 오늘날의 과제
‘잘’ 먹는 것은 중요하다. 한국인은 밥심이란 말이 있을 정도로 한국 문화에서 밥상은 단순히 먹는 것 이상의 가치를 지닌다. 세 끼를 꼬박 잘 챙겨 먹거나 한 끼를 먹더라도 잘 차려진 밥상에 제대로 된 끼니를 즐겨야 한다는 것은 한국인들이라면 공감할만한 문화적인 특징이기도 하다. 여기에는 역사적인 배경도 있다. 오랜 기간 먹을 것이 부족했기에 배 부르게 먹는 것, 질 높은 음식을 먹는 것이 부의 상징으로 여겨지기도 했기 때문. 하지만 이미 배 부르게 먹고 난 후에도 더 맛있는 음식을 먹고 싶다는 욕구는 결국 우리를 과식하게 만든다. 그리고 과식으로 발생되는 질병들로 인해 우리는 새로운 다이어트법과 식이요법 등 건강을 되찾기 위한 다양한 방법을 고민하고 연구하게 되었다.
고기가 우리 밥상에 차려지기까지 일어나는 일들
고기는 맛있다! 하지만 고기 소비가 늘어날수록 대량의 고기를 얻기 위해 동물들은 본래의 모습과 달리 변형될 수밖에 없다. 알을 잘 낳는 닭, 지방이 풍부한 돼지, 기름지고 부드러운 육질을 위해 곡물을 먹이고 움직임을 최소로 줄여 키운 소, 식용 목적으로 사육되는 동물들은 생명체보다 공장의 물건에 가까워졌다. 그리고 가축화된 동물은 안정적인 식량 공급원으로 맛있는 음식을 인간에게 제공하지만 동시에 치명적인 전염병의 매개체로 인간에게 질병을 전파하게 되었다. 조류독감, 구제역, 살충제 달걀 사태는 밀집형 사육 시설과 감금 사육 등 비용절감을 위해 이용된 공장식 축산 시스템이 원인으로 꼽힌다. 인간이 만들어 낸 사육 시스템이 낳은 새로운 질병과 환경 문제는 동물의 건강을 거쳐 다시 인간에게로 고스란히 되돌아 오고 있다.
영국 비영리 국제정책연구소 채텀하우스에서는 가축으로 인해 생기는 온실가스 배출량이 운송수단에 의한 것 보다 많으며, 세계 경작지의 30%가 가축 사료 생산을 위해 사용되고 있다고 보고하였다. 2050년 육류 소비는 현재보다 70% 이상 증가할 것이며 이로 인한 환경 파괴도 심각할 것으로 예견된다. 이렇게 우리가 지금처럼 고기를 풍부하게 먹기 위해서는 많은 책임이 뒤따른다. 그렇다면 우리는 육식을 포기하는 것이 옳은 걸까?
육식의 진실, 채식의 반란
안전하고 우수한 동물복지육과 고기보다 월등한 식물성 단백질까지
1967년 영국정부는 가축에게 가해지는 가혹행위를 반대하며 동물이 건강을 유지할 수 있는 환경 조건을 보장하는 5대 자유원칙을 발표했다. 사육과 수송, 도축에 이르는 전 과정에서 동물들이 불필요한 고통을 당하지 않는 것이 동물복지의 핵심이다. 1980년 영국에서 발생한 광우병 사태로 600만 두의 가축이 매몰되었고 영국은 이를 계기로 1996년 동물복지법을 제정하고 동물복지 인증라벨인 ‘프리덤 푸드(freedom food)를 도입했다. 동물복지 정책 실행과 대중화에 힘쓴 결과 현재 유럽의 소비자들은 동물복지육이 일반 육류에 비해 더 건강하다는 인식을 가질 수 있게 되었다. 실제로 EU 산하 기관인 유로바로미터의 보고서에 따르면 EU 소비자의 62%가 동물복지에 신경을 쓴 제품을 구매할 의사가 있다고 답했으며, 43%는 실제 축산물 구입 시 동물복지를 고려한다고 응답했다.
동물복지육은 대체적으로 일반사육 축산물보다 안전하고 우수하다. 오메가3지방산, 비타민 E, 철분 등의 영양소 함량이 높았으며 항생제를 사용하지 않아 자기 방어력과 장내 유익 미생물 활성이 강화되어 질병 발생이나 사망률이 감소하여 생산성도 향상시킬 수 있다. 보다 안전한 공간에서 바르게 자란 동물들이 영양도 우수하며 건강한 먹거리로 우리의 건강까지 지킬 수 있는 것이다.
세계적으로도 동물복지를 선언하는 기업들도 늘어가는 추세다. 다국적 기업 맥도날드는 2025년까지 모든 달걀을 동물복지란으로 교체하는 것을 목표로 설정했고, 버거킹은 2017년까지 방사해서 키운 닭의 달걀과 임신스톨을 이용하지 않은 돼지 고기만을 사용하기로 선언했다. 국내에서도 2012년 ‘동물복지 축산농장 인증제’를 도입했다. 풀무원은 국내 기업 최초로 2007년 ‘동물에게 보장하는 5대 자유원칙’에 따른 동물복지제도를 도입, 운영하고 있으며 유럽식 오픈형 계사와 항생제 대신 목초액을 섞어 주는 방식을 채택하고 있다.
많은 사람들은 여전히 양질의 단백질은 반드시 육류로 섭취해야 한다고 생각한다. 그렇지만 고기만 단백질을 가지고 있는 것은 아니다. 오히려 육류는 식물성 식품과 비교해 심혈관 질환의 위험 요소인 포화지방산 비율이 높다. 또한 기본적으로 지방이 많아 비만과 암 등의 위험성을 높이는 요소로도 꼽힌다. 그럼에도 건강과 환경을 이유로 채식을 선언하는 사람들을 우려의 시선으로 보는 이들이 아직 많다. 정말 채식만 해서는 건강을 지킬 수 없을까?
저자는 특정한 식품만을 고집하는 채식주의자가 아니라면 육류 대체 식품과 식물성 단백질로 건강을 유지할 수 있다고 말한다. 고기만큼 단백질을 섭취할 수 있는 식품이 많기 때문이다. 그렇다면 육류를 대체할 수 있는 단백질 식품에는 무엇이 있을까? 무엇보다 식물성 단백질 식품인 콩이 있다. ‘밭에서 나는 소고기’라는 별칭이 있을 정도로 실제로도 고기보다 더 많은 단백질이 들어 있다. 대두 100g에는 약 36g의 단백질이 들어 있어 동량의 소고기에 들어 있는 단백질 20g 보다 2배 가까이 된다. 콩 단백질을 구성하는 필수 아미노산 외에도 칼슘, 철분, 비타민B1 등 우리 몸에 필요한 영양소를 골고루 함유하고 있다.
또다른 동물성 식품으로는 생선을 들 수 있다. 생선은 단백질은 물론 칼슘과 같은 무기질, 비타민 B, 비타민 D 등의 영양이 풍부하다. 달걀도 필수아미노산 조성이 훌륭한 단백질 식품이다. 지방과 철분, 마그네슘, 아연 등의 각종 무기질과 비타민이 풍부하다.
모두가 지속 가능한 올바른 먹거리를 찾다!
세계인의 웰빙식품으로 인정받는, 콩
아시아인들에게 콩은 익숙한 식품이다. 한국에서는 오래 전부터 된장, 간장, 청국장과 같은 장 문화가 발달했고, 콩나물, 두부 등은 한국인의 밥상에 자주 등장하는 음식이다. 하지만 서양에서 콩이 건강한 먹거리로 주목 받기 시작한 것은 비교적 최근이다. 1970년대 이후 육식 위주의 잘못된 식습관으로 성인병이 만연하며 동양인들의 건강식품인 콩과 식습관에 관심이 높아졌다. 미국 일간지 『타임』은 세계 6대 식품에 콩을 포함시켰다. 두부 역시 웰빙식품으로 자리 잡으며 콩과 관련된 제품들이 시판되고 있다.
과연 세계가 주목하는 콩에는 어떤 이로운 장점이 있을까? 콩을 꾸준히 먹을 경우 콩단백질과 이소플라본, 레시틴 등은 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 심혈관질환 예방에 도움이 된다. 미국 심장병학회에서는 하루 25g의 콩단백질을 섭취할 시 심장병 위험을 감소시킬 수 있다고 발표한 바 있다. 100g 당 칼슘 245mg이 들어있는 콩은 식물성 단백질 식품으로 흡수한 칼슘을 잘 간직하는 역할까지 한다. 또한 식이섬유가 풍부해 배변 활동을 돕고 대장암을 예방한다.
미리 살펴보는 미래의 식탁 풍경
채식 식단부터 육류 대체 식품 등 지구를 지키기 위한 바른 먹거리에 관한 관심은 나날이 높아지고 있다. 글로벌 컨설팅 업체 AT 커니에서는 2040년 세계 육류 소비 시장의 60% 이상을 식물성 고기가 차지할 것이라고 전망했다. 그렇다면 모두를 지킬 수 있는 미래의 식탁 모습은 어떨까?
고기의 맛을 대신할 수 있는 대체 육류 개발은 최근 몇 년 간 식품업계의 이슈 중 하나다. 지난 1~2년 전부터 뉴욕에서 인기를 끌고 있는 고기 없는 햄버거, ‘임파서블 버거’는 식물에서 유래하는 헴(heme)단백질로 고기의 맛과 색을 그대로 재현한 인조고기로 만든 햄버거다. 고기를 좋아하는 사람들을 위한 ‘고기 아닌 고기’로 평가받으며 다이어터들에게 인기를 끌고 있다. 곡류 중에도 미래의 먹거리로 관심을 받고 있는 것들이 있다. 바로 귀리와 치아씨드, 완두콩과 렌틸콩, 헴프씨드, 유채 등이다. 단백질과 다양한 영양소를 고루 갖춘 슈퍼푸드로 인정받고 있다. 또한, 식용곤충도 단백질과 지방, 탄수화물 등 영양가가 높아 미래의 식량 대란 문제를 해결할 대체 식품으로 떠오르고 있다.
지구를 살리는 식습관의 변화,
노블 다이어트로 이루는 진정한 식사 혁명
과거에는 생존의 수단이었지만 이제는 문화와 습관으로 자리잡은 음식. 저자는 자극적인 맛과 육식을 즐기는 식습관을 새롭게 바꾸는 것은 강한 의지와 노력 없이는 이룰 수 없는 혁명적인 일이라고 말한다. 「식사 혁명」은 생태계를 교란시키는 공장식 축산 시스템과, 맛과 영양에 관한 오해에서 비롯된 과도한 육식의 식습관, 그리고 맛에 집착하는 최근 먹방 문화를 지적한다. 이 과정에서 인간과 자연이 공존할 수 있는 건강한 먹거리란 무엇일지에 대한 고민을 독자들과 함께 나누고, 육식의 대안 탐구 및 안전하고 올바른 식습관 실천을 통한 노블 다이어트로 세상을 바꾸는 식사 혁명에 동참할 것을 주문한다.
「식사 혁명」의 주체는 인간이다. 과거처럼 허기를 채우거나 입맛에 맞는 음식을 먹는 것이 아니라 ‘내가 먹어 곧 나를 만드는 음식’에 관한 가치를 공유한다. 저자는 이 책을 통해 필요한 만큼만 먹고 다시 자연으로 돌려주는 품격 있는 식습관을 만들어야 한다고 제안한다. 또한 건강한 식사란 특정한 음식, 식품이 아닌 전체적인 식습관에서 비롯되는 것이며, 한 발 뒤로 물러나 어떻게 이 음식이 우리의 밥상까지 오게 되었는지 그 배경을 보는 것이 중요하다고 말한다. 이것이 바로 모두를 위한 지속가능한 노블 다이어트이며, 올바른 식습관으로 나와 세상을 변화시킬 수 있는 건강한 밥상 문화이자 미래를 지킬 수 있는 올바른 식사 혁명이라고 전한다.
* 풀무원 HNRC 남기선 박사 저술 건강서적 안내
『헬시에이징 식사법』 - 건강을 유지하며 천천히 나이 드는 ‘헬시에이징 (healthy aging)’ 방법을 소개한다. 무조건 골고루 먹기 보다는 개개인의 상황과 조건에 맞는 음식을 골라 먹는 방법을 제시한다.
『대사증후군 잡는 211 식단』 - 대사증후군을 예방 및 완화할 수 있는 저탄수화물 식사법인 ‘2·1·1 식단’과 레시피를 소개한다. 대사증후군을 예방하고 관리하는 식단 관리와 레시피를 제안하여 건강한 식습관이 정착될 수 있도록 안내한다.
『뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책』 - 혈당부하지수(GL)를 낮춘 Low GL 다이어트 식사법을 통해 뱃살을 줄이는 다이어트법을 소개한다. 탄수화물을 많이 섭취하는 한국인의 식습관을 기반으로 더욱 과학적이고 건강한 식생활 개편을 제안한다.
『아이를 살리는 음식 아이를 해치는 음식』 - 아이의 올바른 식습관을 길들이는 방법을 다뤘다. 만 3세에서 7세까지의 미취학 아동을 둔 부모라면 알아야 하는 올바른 식생활 습관에 대한 지식과 레시피를 담았다.
풀무원 홍보팀
법인명 : (주)풀무원 서울시 강남구 광평로 280 로즈데일빌딩 대표전화 : 080-022-0085
Copyright ⓒ Pulmuone Corporate All Rights Reserved.
1. 필수입력사항 : 이름, 이메일, 전화번호
2. 선택입력사항 : 주소 및 필수항목 외 개인이 직접 입력한 내용
3. 보유기간 : 소비자 불만 등 처리를 위한 관련 법률에 근거하여 3년간 보관 후 파기
* 서비스 이용 과정이나 처리 과정에서 아래와 같은 정보들이 생성되어 수집될 수 있습니다.
- 접속 IP 정보, 접속 로그
1. 필수입력사항 : 성명, 핸드폰번호, 이메일, 직업, 우편번호, 신청일, 신청사유
2. 선택입력사항 : 유선 연락처
3. 보유기간 : 공장견학 완료 후 1년간 보관 후 파기
* 서비스 이용 과정이나 처리 과정에서 아래와 같은 정보들이 생성되어 수집될 수 있습니다.
- 접속 IP 정보, 접속 로그
1. 필수입력사항 : 이름, 이메일, 전화번호
2. 보유기간 : 내부감사 완료 및 관련 이슈 대응을 위해 10년간 보관 후 파기
* 10년 초과 보관이 필요하신 경우 팀에 연락 부탁드립니다.(경영진단팀)
* 서비스 이용 과정이나 처리 과정에서 아래와 같은 정보들이 생성되어 수집될 수 있습니다.
- 서비스 이용기록, 접속로그, 쿠키, 접속IP정보, 결제기록, 이용정지기록
위탁업체명 | 위탁업무내용 | 위탁기간 |
---|---|---|
메타넷 | 풀무원회원, 풀무원 홈페이지 | 회원 탈퇴 시 혹은 위탁 |
정보전산 처리 및 유지관리 | 계약 종료 시까지 | |
㈜MPC | CS 정보전산 처리 및 유지관리 | |
㈜이비즈엔시스템 | ㈜이비즈엔시스템 - 메일 전송 시스템 유지관리 | |
한국갤럽 | 고객기쁨센터 상담 고객만족도 조사 |
가.이용자가 회원가입 등을 위해 입력한 정보는 목적이 달성된 후 별도의 DB로 옮겨져(종이의 경우 별도의 서류함) 내부 방침 및 기타 관련 법령에 의한 정보보호 사유에 따라(보유 및 이용기간 참조)일정 기간 저장된 후 파기됩니다.
나.동 개인정보는 법률에 의한 경우가 아니고서는 다른 목적으로 이용되지 않습니다.
이용자의 개인정보는 개인정보의 보유기간이 경과된 경우 보유기간의 종료일로부터 5일 이내에, 개인정보의 처리 목적 달성 등 그 개인정보가 불필요하게 되었을 때에는 개인정보의 처리가 불필요한 것으로 인정되는 날로부터 5일 이내에 그 개인정보를 파기합니다.
③ 파기방법
가.종이에 출력된 개인정보는 분쇄기로 분쇄하거나 소각을 통하여 파기합니다.
나.전자적 파일 형태로 저장된 개인정보는 기록을 재생할 수 없는 방법을 사용하여 삭제합니다.
-자신의 개인정보의 조회, 수정 및 가입해지의 요청
-개인정보의 오류에 대한 정정 및 삭제의 요청
-개인정보의 조회, 수정 및 해지, 삭제 등의 요청은 ‘고객정보변경’ 및 ‘회원탈퇴’ 등을 클릭하여 본인 확인 절차를 거치신 후 직접 열람, 정정, 혹은 탈퇴가 가능합니다.
-이용자가 개인정보의 오류에 대한 정정 및 삭제를 요청한 경우에는 정정 및 삭제를 완료할 때까지 해당 개인정보를 이용 또는 제공하지 않습니다. 이 경우, 잘못된 개인정보를 이용 또는 제공한 경우 지체 없이 수정하겠습니다.
-회사는 이용자의 요청에 의해 해지 또는 삭제되는 개인정보는 [7. 개인정보의 파기절차 및 방법]에 따라 처리합니다.
-개인정보의 열람, 정정, 삭제, 처리, 정지 요구가 다른 법령상의 의무를 준수하기 위하여 불가피한 경우, 다른 사람의 생명, 신체를 해할 우려가 있거나 다른 사람의 재산과 그 밖의 이익을 부당하게 침해할 우려가 있는 경우, 개인정보를 처리하지 아니하면 정보주체와 약정한 서비스를 제공하지 못하는 등 계약이행이 곤란한 경우는 요구를 거절할 수 있습니다.
가.쿠키의 사용 목적 : 이용자가 방문한 각 서비스와 웹 사이트들에 대한 방문 및 이용형태, 인기 검색어, 보안접속 여부, 등을 파악하여 이용자에게 최적화된 정보 제공을 위해 사용됩니다.
나.쿠키의 설치•운영 및 거부 : 웹브라우저 상단의 도구>인터넷 옵션>개인정보 메뉴의 옵션 설정을 통해 쿠키 저장을 거부 할 수 있습니다.
다. 쿠키 저장을 거부할 경우 맞춤형 서비스 이용에 어려움이 발생할 수 있습니다.
① 개인정보 암호화
이용자의 개인정보는 비밀번호에 의해 보호되며, 중요한 데이터는 파일 및 전송 데이터를 암호화하거나 파일 잠금 기능을 사용하는 등의 별도 보안기능을 통해 보호 하고 있습니다.
② 해킹 등에 대비한 기술적 대책
회사는 해킹이나 컴퓨터 바이러스 등에 의해 회원의 개인정보가 유출되거나 훼손되는 것을 막기 위해 최선을 다하고 있습니다.
가.개인정보의 훼손에 대비해서 자료를 수시로 백업
나.최신 백신프로그램을 이용하여 이용자들의 개인정보나 자료가 누출되거나 손상되지 않도록 방지
다.침입차단시스템을 이용하여 외부로부터의 무단 접근을 통제
라.물리적 무단 접근을 차단하기 위해 통제된 구역에 시스템 설치
마.기타 시스템적으로 보안성을 확보하기 위해 가능한 모든 기술적 장치를 갖추려 노력하고 있습니다.
▶개인정보보호책임자
성명 : 송기정
직책 : CPO
직급 : 정보기술실장
이메일 : privacy@pulmuone.com
▶개인정보보호 담당부서
부서명 : 정보보안팀
담당자 : 최현석
연락처 : 02-2140-2921, privacy@pulmuone.com
- 개인정보처리방침 버전번호: 5.1 - 시행일자 : 2020년 11월 1일
1. 개인정보분쟁조정위원회 : (국번없이) 118(내선2번)
2. 정보보호마크인증위원회 : 02-580-0533~4 (http://eprivacy.or.kr)
3. 대검찰청 첨단범죄수사과 : 02-3480-2000 (http://www.spo.go.kr/)
4. 경찰청 사이버테러대응센터 : 1566-0112 (http://www.netan.go.kr/)
나. 공장견학 신청 및 신청 결과 회신, 공장견학 진행과 관련한 안내
다. 부정제보 및 건의사항 접수/조치 회신, 공정거래 상담
가. ‘고객의 소리’ 이용 시
- 필수 입력사항 : 이름, 이메일, 전화번호
- 선택 입력사항 : 주소 및 필수항목 외 개인이 직접 입력한 내용
나. ‘공장견학’ 이용 시
- 필수 입력사항 : 성명, 핸드폰번호, 이메일, 직업, 우편번호, 주소, 신청일, 신청사유
- 선택 입력사항 : 유선 연락처
다. ‘사이버감사실 부정제보’ 이용 시
- 필수 입력사항 : 이름, 연락처, 주소, 이메일, 성별
- 인터넷 서비스 이용과정에서 IP주소, 쿠키, MAC주소, 서비스 이용기록, 방문기록, 불량 이용기록등이 자동으로 생성되어 수집 될 수 있습니다.
위탁받는자 | 위탁하는 업무 내용 | 위탁기간 |
---|---|---|
메타넷 | 홈페이지 관리 및 유지보수 | 1년 |
㈜MPC | 고객관리시스템 유지관리 | |
㈜이비즈엔시스템 | 메일 시스템 유지관리 | |
한국갤럽 | 고객기쁨센터 상담 고객만족도 조사 |
① 정보주체는 (주)풀무원에 대해 언제든지 개인정보 열람,정정,삭제,처리정지 요구 등의 권리를 행사할 수 있습니다.
② 제1항에 따른 권리 행사는(주)풀무원에 대해 개인정보 보호법 시행령 제41조제1항에 따라 서면, 전자우편, 모사전송(FAX) 등을 통하여 하실 수 있으며 (주)풀무원은 이에 대해 지체 없이 조치하겠습니다.
③ 제1항에 따른 권리 행사는 정보주체의 법정대리인이나 위임을 받은 자 등 대리인을 통하여 하실 수 있습니다. 이 경우 개인정보 보호법 시행규칙 별지 제11호 서식에 따른 위임장을 제출하셔야 합니다.
④ 개인정보 열람 및 처리정지 요구는 개인정보보호법 제35조 제5항, 제37조 제2항에 의하여 정보주체의 권리가 제한될 수 있습니다.
⑤ 개인정보의 정정 및 삭제 요구는 다른 법령에서 그 개인정보가 수집 대상으로 명시되어 있는 경우에는 그 삭제를 요구할 수 없습니다.
⑥ ㈜풀무원은 정보주체 권리에 따른 열람의 요구, 정정•삭제의 요구, 처리정지의 요구 시 열람 등 요구를 한 자가 본인이거나 정당한 대리인인지를 확인합니다.
① 파기절차
이용자가 입력한 정보는 목적 달성 후 별도의 DB에 옮겨져(종이의 경우 별도의 서류) 내부 방침 및 기타 관련 법령에 따라 일정기간 저장된 후 혹은 즉시 파기됩니다. 이 때, DB로 옮겨진 개인정보는 법률에 의한 경우가 아니고서는 다른 목적으로 이용되지 않습니다.
② 파기기한
이용자의 개인정보는 개인정보의 보유기간이 경과된 경우에는 보유기간의 종료일로부터 5일 이내에, 개인정보의 처리 목적 달성, 해당 서비스의 폐지, 사업의 종료 등 그 개인정보가 불필요하게 되었을 때에는 개인정보의 처리가 불필요한 것으로 인정되는 날로부터 5일 이내에 그 개인정보를 파기합니다.
③ 파기방법
전자적 파일 형태의 정보는 기록을 재생할 수 없는 기술적 방법을 사용합니다.
① (주)풀무원은 맞춤서비스를 제공하기 위해 이용정보를 저장하고 수시로 불러오는 ‘쿠기(cookie)’를 사용합니다
② 쿠키는 웹사이트를 운영하는데 이용되는 서버(http)가 이용자의 컴퓨터 브라우저에게 보내는 소량의 정보이며 이용자들의 PC 컴퓨터내의 하드디스크에 저장되기도 합니다.
가. 쿠키의 사용 목적 : 이용자가 방문한 각 서비스와 웹 사이트들에 대한 방문 및 이용형태, 인기 검색어, 보안접속 여부, 등을 파악하여 이용자에게 최적화된 정보 제공을 위해 사용됩니다.
나. 쿠키의 설치•운영 및 거부 : 웹브라우저 상단의 도구>인터넷 옵션>개인정보 메뉴의 옵션 설정을 통해 쿠키 저장을 거부 할 수 있습니다. 다. 쿠키 저장을 거부할 경우 맞춤형 서비스 이용에 어려움이 발생할 수 있습니다.
① (주)풀무원)은 개인정보 처리에 관한 업무를 총괄해서 책임지고, 개인정보 처리와 관련한 정보주체의 불만처리 및 피해구제 등을 위하여 아래와 같이 개인정보 보호책임자를 지정하고 있습니다.
▶ 개인정보 보호책임자
성명 : 송기정
직책 : CPO
직급 : 정보기술실장
이메일 : privacy@pulmuone.com
▶ 개인정보 보호 담당부서
부서명 : 정보보안팀
담당자 : 조일연
연락처 : 02-2140-2921, privacy@pulmuone.com
② 정보주체께서는 (풀무원 홈페이지)의 서비스(또는 사업)을 이용하시면서 발생한 모든 개인정보 보호 관련 문의, 불만처리, 피해구제 등에 관한 사항을 개인정보 보호책임자 및 담당부서로 문의하실 수 있습니다. (주)풀무원은 정보주체의 문의에 대해 지체 없이 답변 및 처리해드릴 것입니다.
① 정보주체는 개인정보 보호법 제35조에 따른 개인정보의 열람 청구를 아래의 부서에 할 수 있습니다. ('풀무원 홈페이지')는 정보주체의 개인정보 열람청구가 신속하게 처리되도록 노력하겠습니다.
▶ 개인정보 열람청구 접수•처리 부서
부서명 : 정보보안팀
담당자 : 조일연
연락처 : 02-2140-2921, privacy@pulmuone.com,
② 정보주체께서는 제1항의 열람청구 접수․처리부서 이외에, 행정안전부의 ‘개인정보보호 종합지원 포털’ 웹사이트(www.privacy.go.kr)를 통하여서도 개인정보 열람청구를 하실 수 있습니다.
▶ 행정안전부
개인정보보호 종합지원 포털 → 개인정보 민원 → 개인정보 열람등 요구 (본인확인을 위하여 아이핀(I-PIN)이 있어야 함)
▶ 개인정보 침해신고센터 (한국인터넷진흥원 운영)
- 소관업무 : 개인정보 침해사실 신고, 상담 신청
- 홈페이지 : privacy.kisa.or.kr
- 전화 : (국번없이) 118
- 주소 : (58324) 전남 나주시 진흥길 9(빛가람동 301-2) 3층 개인정보침해신고센터
▶ 개인정보 분쟁조정위원회
- 소관업무 : 개인정보 분쟁조정신청, 집단분쟁조정 (민사적 해결)
- 홈페이지 : www.kopico.go.kr
- 전화 : (국번없이) 1833-6972
- 주소 : (03171)서울특별시 종로구 세종대로 209 정부서울청사 4층
▶ 대검찰청 사이버범죄수사단 : 02-3480-3573 (www.spo.go.kr)
▶ 경찰청 사이버안전국 : 182 (http://cyberbureau.police.go.kr)
1. 필수입력사항 : 이름, 이메일, 전화번호
2. 선택입력사항 : 주소 및 필수항목 외 개인이 직접 입력한 내용
* 서비스 이용 과정이나 처리 과정에서 아래와 같은 정보들이 생성되어 수집될 수 있습니다.
- 접속 IP 정보, 접속 로그
1. 필수입력사항 : 성명, 핸드폰번호, 이메일, 직업, 우편번호, 주소, 신청일, 신청사유
2. 선택입력사항 : 유선 연락처
* 서비스 이용 과정이나 처리 과정에서 아래와 같은 정보들이 생성되어 수집될 수 있습니다.
- 접속 IP 정보, 접속 로그
1. 필수입력사항 : 이름, 연락처, 주소, 이메일, 성별, 사원여부, 비밀유지
* 서비스 이용 과정이나 처리 과정에서 아래와 같은 정보들이 생성되어 수집될 수 있습니다.
- 서비스 이용기록, 접속로그, 쿠키, 접속IP정보, 결제기록, 이용정지기록
-고객의 소리 접수 및 결과 회신, 서비스 만족도 조사 진행
-공장견학 신청 및 신청 결과 회신, 공장견학 진행과 관련한 안내
-부정제보 및 건의사항 접수 / 조치 회신, 공정거래 상담
-불량이용 사용자의 사이트 접근 제한
위탁업체명 | 위탁업무내용 | 위탁기간 |
---|---|---|
메타넷 | 풀무원회원, 풀무원 홈페이지 정보전산 처리 및 유지관리 | 회원 탈퇴 시 혹은 위탁 계약 종료 시까지 |
㈜MPC | CS 정보전산 처리 및 유지관리 | |
㈜이비즈엔시스템 | ㈜이비즈엔시스템 - 메일 전송 시스템 유지관리 | |
한국갤럽 | 고객기쁨센터 상담 고객만족도 조사 | |
LG CNS | 고객기쁨센터 상담 고객만족도 조사 |
- 이용자 개인정보는 원칙적으로 개인정보의 처리목적이 달성될 때까지 보관되며 처리목적이 달성되면 지체 없이 파기합니다.
- 단, 다음의 정보에 대하여는 아래의 사유로 명시한 기간 동안 보존합니다.
가. 개인정보 파일명 : 회원 가입 사용자 정보 보유기간 : 회원 탈퇴 시까지 보유근거 : 회사 개인정보처리정책
나. 개인정보 파일명: 본인확인에 관한 기록 보유기간: 6개월 보유근거: 정보통신망 이용촉진 및 정보보호 등에 관한 법률
다. 개인정보 파일명: 방문에 관한 기록 보유기간: 3개월 보유근거: 통신비밀보호법
가. 이용자가 회원가입 등을 위해 입력한 정보는 목적이 달성된 후 별도의 DB로 옮겨져(종이의 경우 별도의 서류함) 내부 방침 및 기타 관련 법령에 의한 정보보호 사유에 따라(보유 및 이용기간 참조)일정 기간 저장된 후 파기됩니다.
나. 동 개인정보는 법률에 의한 경우가 아니고서는 다른 목적으로 이용되지 않습니다.
가. 종이에 출력된 개인정보는 분쇄기로 분쇄하거나 소각을 통하여 파기합니다.
나. 전자적 파일 형태로 저장된 개인정보는 기록을 재생할 수 없는 방법을 사용하여 삭제합니다.
- 회사는 만 14세 미만 아동의 가입 시 개인정보를 수집하거나 제 3자에게 제공하고자 하는 경우 법정대리인의 동의를 받습니다.
- 만 14세 미만 아동의 정보 수집이 필요한 경우 법정대리인의 동의를 받습니다. 아동의 법정대리인은 아동의 개인정보에 대한 열람, 정정 및 삭제를 요청하실 수 있습니다.
이용자는 정보주체로서 다음과 같은 권리를 행사할 수 있습니다.
-자신의 개인정보의 조회, 수정 및 가입해지의 요청
-개인정보의 오류에 대한 정정 및 삭제의 요청
-개인정보의 조회, 수정 및 해지, 삭제 등의 요청은 ‘고객정보변경’ 및 ‘회원탈퇴’ 등을 클릭하여 본인 확인 절차를 거치신 후 직접 열람, 정정, 혹은 탈퇴가 가능합니다.
-이용자가 개인정보의 오류에 대한 정정 및 삭제를 요청한 경우에는 정정 및 삭제를 완료할 때까지 해당 개인정보를 이용 또는 제공하지 않습니다. 이 경우, 잘못된 개인정보를 이용 또는 제공한 경우 지체 없이 수정하겠습니다.
-회사는 이용자의 요청에 의해 해지 또는 삭제되는 개인정보는 [7. 개인정보의 파기절차 및 방법]에 따라 처리합니다.
-개인정보의 열람, 정정, 삭제, 처리, 정지 요구가 다른 법령상의 의무를 준수하기 위하여 불가피한 경우, 다른 사람의 생명, 신체를 해할 우려가 있거나 다른 사람의 재산과 그 밖의 이익을 부당하게 침해할 우려가 있는 경우, 개인정보를 처리하지 아니하면 정보주체와 약정한 서비스를 제공하지 못하는 등 계약이행이 곤란한 경우는 요구를 거절할 수 있습니다.
가. 쿠키의 사용 목적회사는 이용자의 편의를 위하여 쿠키를 운영합니다. 회사가 쿠키를 통해 수집하는 정보는 회원 ID에 한하며, 그 외의 다른 정보는 수집하지 않습니다.
나. 회사가 쿠키(cookie)를 통해 수집한 회원 ID는 다음의 목적을 위해 사용됩니다.
1) 개인의 관심 분야에 따라 차별화된 정보를 제공
2) 회원과 비회원의 접속빈도 또는 머문 시간 등을 분석하여 이용자의 취향과 관심분야를 파악하여 타겟
(target) 마케팅에 활용
3) 쇼핑한 품목들에 대한 정보와 관심 있게 둘러본 품목들에 대한 자취를 추적하여 다음 번 쇼핑 때 개인
맞춤 서비스를 제공
4) 유료서비스 이용 시 이용기간 안내
5) 회원들의 습관을 분석하여 서비스 개편 등의 척도
가. 이용자는 쿠키 설치에 대한 선택권을 가지고 있습니다. 따라서 이용자는 웹브라우저에서 옵션을 설정함으로써 모든 쿠키를 허용하거나, 쿠키가 저장될 때마다 확인을 거치거나, 아니면 모든 쿠키의 저장을 거부할 수도 있습니다. 다만, 쿠키의 저장을 거부할 경우에는 로그인이 필요한 회사의 일부 서비스는 이용에 어려움이 있을 수 있습니다.
나. 쿠키 설치 허용 여부를 지정하는 방법(Internet Explorer의 경우)
1) [도구] 메뉴에서 [인터넷 옵션]을 선택합니다.
2) [개인정보 탭]을 클릭합니다.
3) [개인정보취급 수준]을 설정하시면 됩니다.
가. 개인정보의 훼손에 대비해서 자료를 수시로 백업
나. 최신 백신프로그램을 이용하여 이용자들의 개인정보나 자료가 누출되거나 손상되지 않도록 방지
다. 침입차단시스템을 이용하여 외부로부터의 무단 접근을 통제
라. 물리적 무단 접근을 차단하기 위해 통제된 구역에 시스템 설치
마. 기타 시스템적으로 보안성을 확보하기 위해 가능한 모든 기술적 장치를 갖추려 노력하고 있습니다.