[르포] 풀무원, 전북 익산 국가식품클러스터에 최첨단 스마트 김치공장 신축! 김치 세계화의 발판 될 ‘글로벌김치공장’ 준공식 현장에 가다!
[풀무원이글로벌김치공장을 완공하고 김치 세계화를 위한 본격적인 채비를 마쳤다.] 지난 5월 24일, 전북 익산시에 위치한 국가식품클러스터에서 풀무원 글로벌김치공장 준공식이 열렸습니다. 이날 준공식에서는 글로벌 김치시장으로 진출하기 위한 풀무원의 포부를 선포하고 김치공장 준공을 축하하는 자리가 마련되었는데요, 풀무원이 선도하는 김치 세계화에 대한 기대와 열정이 가득했던 현장을 담았습니다. [행사 진행을 맡은 신영일 아나운서(좌측)가 준공식의 힘찬 출발을 알리고 있다.] 신축된 글로벌김치공장 내 중앙 테라스에서 진행된 준공식에는 풀무원 임직원들을 포함하여 국회, 산업계 관계자, 대학 총장 등 200여 명이 한자리에 모여 자리를 빛내주셨습니다. 약 1시간 동안 진행된 준공식에서는 풀무원 글로벌김치공장이 세워지기까지의 과정을 되새기고 풀무원이 나아갈 김치 사업에 대한 새로운 비전을 나누는 소중한 시간이 되었습니다. 풀무원의 로하스 가치를 바탕으로 문을 연 글로벌김치공장 웅장한 음악과 함께 화려하게 막을 연 풀무원 글로벌김치시장 준공식의 첫 순서로는 원경선 창업주의 기업 이념이 담긴 영상이 상영되었습니다. 풀무원이라는 브랜드에 대한 역사와 이념이 소개된 영상을 통해, 오늘의 글로벌김치공장 준공이 더욱 뜻깊은 자리임을 느낄 수 있었던 시간이었습니다. [행사에 참석한 내외빈들이 원경선 원장님의 창업 이념이 담긴 영상을 시청하고 있다.] 특히 영상 속에는 풀무원의 핵심가치인 로하스 (LOHAS, Lifestyles Of Health And Sustainability) 가치가 잘 담겨있었는데요. 인간과 자연이 함께 공존할 수 있는 바른먹거리를 생산하는 풀무원의 자부심을 드높이고, 앞으로 진행할 김치사업에도 이를 계승해 나갈 것이라는 풀무원의 의지를 함께 되새겨보는 뜻깊은 시간이었습니다. [맨 우측부터 시계방향으로 이개호 농림축산식품부 장관, 송하진 전라북도지사, 정헌율 익산시장,이춘석 국회의원,조규대 익산시의회장, 조배숙 국회의원, 이효율 풀무원 총괄CEO] 이어서 풀무원 글로벌김치공장이 준공되기까지 물심양면으로 힘써 주신 분들에 대한 소개가 진행되었습니다. 이개호 농림축산식품부 장관을 비롯하여 이춘석 국회의원, 조배숙 국회의원, 송하진 전라북도지사, 정헌율 익산시장, 조규대 익산시의회 의장, 김동원 전북대 총장, 박맹수 원광대 총장, 이하연 대한민국김치협회 회장 등 귀빈들이 소개될 때마다 뜨거운 환호와 박수갈채가 쏟아져 현장 분위기를 뜨겁게 달궜습니다. 우리의 김치를 세계의 문화로! 풀무원 김치의 글로벌 도약 참석 귀빈들의 소개가 끝난 후, 앞으로 글로벌김치공장에서 생산될 풀무원만의 차별화된 김치에 대한 간략한 홍보 영상을 함께 시청하였습니다. [글로벌김치공장 홍보영상] 영상에는 풀무원이 지금까지 이뤄온 김치에 대한 연구 및 세계화를 위한 노력과 함께 풀무원의 특허 받은 기술, 김치가 생산되는 과정이 소개되어 글로벌김치공장에 대해 가지고 있던 궁금증을 해소할 수 있었습니다. 전통 방식, 첨단 설비, 자연의 힘, 과학기술을 집약한 글로벌김치공장을 통해 세계인의 입맛을 저격하고 우리의 김치를 세계의 문화로 널리 알리겠다는 풀무원에 포부에 많은 분들이 힘찬 응원의 박수를 보내주셨습니다. 스마트 팩토리로 최상의 김치 맛과 품질 유지한다! 다음 순서로, 글로벌김치공장의 세부적인 현황을 설명하는 공장장의 경과보고가 진행되었습니다. [박범돈 공장장(우측)이 글로벌김치공장 건설 개요 및현황에 대해 보고하고 있다.] 박범돈 공장장은 풀무원 글로벌김치공장은 안전한 식품 공급과 최상의 품질을 유지하기 위해 IoT 스마트 HACCP 등 첨단 설비를 도입한 스마트 공장을 구현하기 위해 많은 노력을 기울였음을 강조했습니다. 제조 현장을 실시간으로 모니터링할 수 있도록 IP카메라, IoT 센서와 더불어 김치공장 특성상 온도 관리가 중요한 만큼 40개 전 공정에 온습도를 체크할 수 있는 센서, 염도를 체크하는 센서 등을 소개하며 제품의 발효도나 짠맛이 달라지지 않도록 각별히 관리하고 있다고 설명했습니다. 또한 최상의 공장 위생관리를 유지하기 위해 공장 바
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2019년 5월 29일